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加藤祥孝「粉引 ごはん茶わん」
¥3,080
直径11.8 × 高さ5.7㎝前後 少し小ぶりなごはん茶わん。 下部にはしのぎ模様。 ぽってりした丸みがかわいいです。 白いごはんはもちろん、炊き込みごはんでも玄米でも美味しく惹き立ててくれます。 粉引の白。 生クリームのようなやさしいアイボリー。 うっすらと素地を感じる濃淡。 鉄分の黒い点。 フチのグレイ。 表情豊かです。 鈍くツヤがあり、スベスベしたなめらかな質感です。 経年変化を感じられるうつわ。 味わいと楽しんでいただけると幸いです。 加藤祥孝(カトウヨシタカ)さんのうつわは、土ものらしい、程よい厚みがあります。 スッキリとカッコ良く、でも親しみやすい。 無地でも味わい深く、ホッとさせてくれます。 *カタチ、色ムラなど個体差があります。 お届けはおまかせとさせていただきます。 *温め直し(1分程度)は電子レンジ OK *オーブン、直火、食洗機 NG *ご使用後は十分に乾燥させてから収納してください。 【粉引(コヒキ・コビキ)のうつわ】 洗うと水を吸ってムラができることがあります。 ビックリしますが、乾燥すれば元に戻りますので安心してください。 下記は、ごはんだけの場合は気にしなくて大丈夫です。念のため記載しておきます。 ----- 吸水性があるため、カレーやトマトソースなど色素の濃いもの、油モノを盛ると染みになることがあります。一番最初に付く染みは漂白しても取れないのでご注意ください。 最初の数回は、盛り付ける前にさっと水(またはお湯)をくぐらせてからご使用いただけると染みが防げます。煮沸(*)できないうつわはこれだけでも違います。 *使い始める前に【煮沸】すると染みにくくなります。 煮沸のやり方など、粉引のうつわについての詳細はブログをご覧ください。 http://kitto.motto-egao.com/ -----
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加藤祥孝「鉄釉 5寸長角板台皿」
¥2,970
15.5 × 11.5~12.0 × 高さ1.8~2.0㎝ ★残っているものは横幅が少し広めで、直線的ではなくゆるいラインです。 長角の板皿に足がついた台皿。 塩ジャケ、鯖の味噌煮、鰆の西京漬け・・魚の切れ身一切れにちょうどいいサイズで作っていただきました。 お刺身や揚げ物、一人分のお惣菜に。 前菜やお漬物に。 黒は料理をグッと惹き立ててくれます。 マグロのお刺身のように、そのままでは色が悪く見える食材は大葉のグリーンやツマの白を土台にするのがコツです。 個人的にはケーキや和菓子に使いたい。 自由にお楽しみください。 鉄釉の黒。煤(すす)けたようなツヤのない真っ黒な部分と、金属釉らしい鈍い光沢のある部分とムラがあります。 サラサラした質感。ツブツブしたりザラッとしたところもあります。 *石の突起や亀裂はうつわの特徴です。欠陥ではありません。 直線ではなくゆるめのラインのもの、フラットではなく少し反っているものなどあります。 手仕事の味わいと楽しんでいただけると幸いです。 ★カタチ、色ムラなど個体差があります。お届けはおまかせとさせていただきます。 ご要望は【備考】にお書き添えください。 加藤祥孝(カトウヨシタカ)さんのうつわは、土ものらしい、程よい厚みがあります。 スッキリとカッコ良く、でも親しみやすい。 無地でも味わい深く、ホッとさせてくれます。 日常使いにぴったりなうつわです。 *温め直し(1分程度)は電子レンジ OK *オーブン、直火、食洗機 NG *ご使用後は十分に乾燥させてから収納してください。 スプーンは別商品です。
